昨日から冷凍食品の事件がすごい問題になっている。 中国製の冷凍ぎょうざから殺虫剤 ちょっと信じられない事が起こってしまった。 食という人間が生きていくために一番重要なところで、、食料を外国で調達しているこの国の問題点が表面化してしまった。 私の働いているスーパーの食品部門でも毎週冷食半額セールとかやっているけど、やはりそういう日は、客の入りも良いので売り上げも伸びる。 私は冷食はあまり買わない方です。 出来るだけ手作りを心がけている。 人を良くする「食」という言葉。食で育てる『食育』……食をとおして人を育てる。 日本語ってすごいなとつくづく思います。 さて、ここで、手作りの冷凍食品作りをお奨めします。 毎日のお料理作りで、材料を多めに用意して、多くできた物をタッパーに入れて、冷凍するだけです。 　　ぎょうざ　　　その時食べる分は焼きぎょうざに、残りを蒸し器で蒸して冷凍 　　　　　　　　　　→次に使うときは野菜と一緒にぎょうざなべに 　　からあげ　　多めに揚げて余った分を冷凍→ぬくもりがある柔らかいうちにタッパーに入れ 　　　　　　　　　　そのまま冷凍庫へ→自然解凍しても柔らかさが残ります。 　　ハンバーグ　これも多めに作って余りを唐揚げ同様に冷凍→解凍して照り焼きに、弁当に 　　　　　　　　　　入れてもいいね。 　　ほうれん草　固めにゆでて水にさらし絞って一口大に分けて冷凍（アルミカップに小分けし　　　　　　　　　　てもグー）→手作りして小分けしたホワイトソースで弁当用のミニグラタンも 　　　　　　　　　　いいよ 　　　他にもブロッコリーやきんぴらごぼう、切り干しだいこん、ひじきの煮物等アルミカップで小分けしてタッパーに入れて冷凍しておけば、手作り冷凍食品が簡単に出来ますよ。

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