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よさこいソーランも盛況のうちに終わり 今週末は北海道神宮祭がある。 札幌もやっと短い夏に突入かしら。 今日は仕事も休みでちょうど良く料理講習会に友達を誘って 札幌駅近くのホテルへ行ってきた。 講師の方は東京の人で、それなりに知名度はある方です。 何度か講習に来ていらっしゃるのですが、 いつも最初の話は、食材の豆知識から入られる。 今日は「男爵いも」の話から、 男爵いもは、開拓当時の北海道でジャガイモを改良して つけられた名前ですって。 改良に尽力した「川田男爵」にちなんでこの名になったそうな。 いろいろ話された中で、私が心にしみこんだことを紹介します。 「今、食育についていろんな取り組みがなされています。 子供にとっての食の大切さは、夕方塾や、遊びから家に 入るときに、かぐにおい、これが重要なのです。 同じ肉じゃがでもお隣さんの肉じゃがと、自分の母親が 作る肉じゃがでは、全く違うということ、自分のうちのお料理の においをかいで育つことの大切さなのです。 そして、お料理を作る課程を感じること、みんなで いただきますと言って楽しく食べ、 きちんと座って食べ終わったら、ごちそうさまと言って その時 初めて席を立つ事、そして、自分の食べたものをかたづける。 ご飯を作っている間匂いを嗅ぎながら待つことで満足感が 得られ食べ過ぎることが無いそうです。 作る課程が無いもの（出来合いのもの、お菓子など）は 食べ過ぎてしまうそうです。……」 我が家ではどうだろう？ ついつい仕事にかまけて、簡単な料理で済ませてしまうし、 ワンパターンになりがちだし、後片付けも、とても手本には 出来そうにない。 玄関を開けたらどんな匂いがしているだろう？ 私の休みの日だけでも、 「ただいま〜、お母さん、今日の晩ご飯は肉じゃがだね〜(^o^)」 と、笑顔で言ってもらえるように努力しよう(*^_^*)  昨日、宿泊学習に出かけた末娘は、本日午後に無事ご帰還。 帰るなり５時間爆睡状態。いっぱい楽しんだのね  前に紹介した「虫除けスプレー」は大変活躍したそうで  次回は梅雨の時期に活躍する消臭、防菌スプレーを紹介します。 乞うご期待  |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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おばんです。 |
はまやん 2008/06/14 22:54 |
はまやんさん こんばんは〜！ |
JUN 2008/06/14 23:02 |
おばんで〜す。 |
はまやん 2008/06/14 23:08 |
ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉこんばんは〜 |
kokoro 2008/06/16 18:53 |
kokoroさん おばんです |
JUN 2008/06/17 01:01 |
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